كيفية تقليل تآكل الشفرات عند قطع اللحوم المجمدة والصلب

على الرغم من أن الأمثلة من طرف إلى الطرف، فإن تقطيع شرائح من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات السماكة الكافية لا يشكل صعوبة كبيرة عند تقطيع لحم الخنزير المجمد أو عوارض الصلب، إلا أنه من الأهمية بمكان تزويد أدواتك الأولية في الوقت المناسب حتى تلبي الاحتياجات العامة. سيتآكل الشفرات بسرعة إذا لم تعتنِ بها بشكل صحيح، وستحتاج بعدها إلى شفرات جديدة. ولا أحد يريد ذلك! بشكل مثالي، نحن هنا لنقترح عليك بعض الطرق حول كيفية تقليل تآكل الشفرات عند قطع اللحوم المجمدة والصلب

توصيات للحفاظ على شفراتك عند قطع اللحوم المجمدة والصلب

أهم خطوة على الإطلاق؛ استخدم الشفرة المناسبة للقطع. إن قطع اللحوم المجمدة والصلب سيكون التحدي الحقيقي، لذا فأنت بحاجة إلى شفرة قوية ومتينة. عند البدء في القص، تأكد أولاً من أن الشفرات حادة. إذا لم تكن كذلك، فاستخدم أداة شَحْذ الشفرات وقم بشحذها. وبما أن المنتج مصنوع يدويًا، فقد توجد بعض الاختلافات الطفيفة بين كل منتج وآخر* بعد الانتهاء من القص، يرجى غسل الشفرات جيدًا وإزالة أي ماء قد يتسبب في الصدأ

ما الذي يساعد في إطالة عمر الشفرة عند مواجهة مهام قطع صعبة

مقدار الضغط الذي تطبقه أثناء القص هو أحد العوامل الرئيسية في حالة شفرتك. إذا حاولت الدفع بقوة كبيرة، فقد تتلف الشفرة. الشيء المهم الثاني هو السرعة التي تستخدمها. فالشفرات البطيئة جدًا أو السريعة جدًا يمكن أن تكون أيضًا سببًا في تآكل الشفرة الشفرة بشكل مبكر. كن صبورًا وتأكد من تنفيذ قطع سلس ومستمر لكل جزء

كيفية منع شفرات التقطيع من التآكل غير الضروري عند التعامل مع اللحوم المجمدة على الصلب

من الأفضل تقطيع اللحوم المجمدة أو الصلب القوي باستخدام حركة منشار بدلاً من التقطيع الرأسي المباشر. فهذا يساعد في توزيع القوة بشكل متساوٍ على طول الشفرة، وبالتالي تقليل احتمالية تلفها. كما يجب دائمًا استخدام ألواح تقطيع أو سجاجيد لتجنب اصطدام الشفرة الشفرة بأي شيء صلب. ولا تنسَ تنظيف الشفرة وتشحيمها بعد كل استخدام

خطوات احترازية تقلل من خطر تلف الشفرة أثناء تقطيع المواد الصلبة

من الضروري تقطيع المواد الصلبة مثل الصلب بالطريقة الصحيحة لتجنب إتلاف الشفرة. تأكد من الزاوية المناسبة للشفرة ولا تضغط عليها باستخدام القوة العضلية فقط. إذا واجهت مقاومة، فمن الأفضل التوقف والعودة للخلف بدلًا من الاستمرار. من الأفضل إجراء بضع قطع إضافية هنا بدلًا من إتلاف شفرتك

الحفاظ على شفرتك حادة في ظروف التقطيع الصعبة

من الضروري أن يكون لديك شفرة تحافظ على حدتها لمواجهة مواقف القطع الصعبة. لا تستخدم هذا النوع من السكاكين لقطع الأسطح الصلبة مثل الزجاج أو المعدن، إذا كنت ترغب في الحفاظ على حدة الشفرة. بل استخدم لوحات قطع أو سجاجيد لينة بدلًا من ذلك. بالإضافة إلى ذلك، يجب صقل الشفرة بشكل دوري للحفاظ على حدتها. وآه، وتذكّر أن تحفظها الشفرات محمية بحيث لا تفقد الشرائح الصغيرة حدتها قبل الأوان

باختصار، العناية بأدوات التقطيع الخاصة بك أمر بالغ الأهمية عند العمل مع اللحوم المجمدة والمعادن. إذا اتبعت هذه النصائح والحيل، يمكنك جعل شفراتك تدوم لفترة أطول وتوفير المال على شراء شفرات جديدة. كما يقول المثل القديم: "الشفرة السعيدة هي شفرة يتم صيانتها جيدًا"