হ্যালো, মাংস পছন্দকারীরা! কি ভাবছেন আপনি তাঁর স্টেক বা হ্যামবার্গার এতই সুস্বাদু এবং জুসি দেখায়? এটি সম্পূর্ণ একটি নাম বহন করে যাকে বলে একটি মাংস কাটা ব্লেড ! এই বিশেষ উপকরণটি আমরা মাংসকে পূর্ণ টুকরোয় কাটতে ব্যবহার করি। কিন্তু কখনও ভাবেন নি যে আপনার রান্নাঘরের জন্য ঠিক একটি কিভাবে নির্বাচন করবেন? ব্লেড নির্বাচনের সময় আপনাকে কি বিষয়গুলি বিবেচনা করতে হবে? এবং আপনি তাকে কিভাবে যত্ন নেন যাতে এটি সুন্দরভাবে সূক্ষ্ম এবং ব্যবহার করা যায়? এবং কেন আপনি একটি ভাল ব্লেডের জন্য অর্থ ব্যয় করবেন? চিন্তা করবেন না একটুও! এই চূড়ান্ত গাইডটি আপনাকে এমনভাবে শিখিয়ে দেবে যেন আপনি আপনার প্রয়োজনের জন্য ঠিক মাংস কাটা ব্লেড নির্বাচন করতে পারেন।
শ্রেষ্ঠ মাংস কাটা ব্লেড নির্বাচন করার সময় আপনাকে অনেক বিষয় বিবেচনা করতে হবে, এদের মধ্যে দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল: ব্লেডের ধরন এবং ব্লেডের আকার।
জ্যাগডি ব্লেড: এই ব্লেডটি রোস্ট বা ব্রেড কাটতে এমনকি আরও ফাইবার সমৃদ্ধ মাংসের টুকরো কাটতে অত্যন্ত উপযোগী। জ্যাগডি ধারটি একটি সোয়ারের মতো কাজ করে, যা তাকে কঠিন খাবার জিনিস ছেদ করতে অল্প পরিশ্রমে সক্ষম করে।
বক্র বলদ: যদি আপনি চর্বি বা হাড় কেটে নিতে চান, তবে এটি ব্যবহার করুন। বক্র আকৃতি অপেক্ষাকৃত কম স্টিফ, তাই এটি নিয়ন্ত্রণ করা সহজ এবং আপনি যখন সাবধান থাকতে হবে, তখন এটি দ্বারা নির্ভুল কাটা ব্যবহার করতে পারেন।
বলদের আকার: বলদের আকার তার দৈর্ঘ্য নির্দেশ করে। মeatয় কাটবেন তা অনুসারে ভালোভাবে উপযুক্ত একটি বলদের আকার নির্বাচন করুন। যদি আপনি ছোট টুকরা জিরিয়ে তৈরি করছেন যেমন মুরগি বা মাছ, তবে আপনি ছোট বলদ ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু যখন আপনি বড় মাংসের টুকরা প্রক্রিয়া করছেন, যেমন গো-মাংস বা শুয়োর-মাংস, তখন আপনাকে একটি বড় বলদের প্রয়োজন হবে যাতে কাজটি কার্যক্ষম হয়।
একটি বহুমুখী বলদ নানা ধরনের মাংস ছাড়াও অন্যান্য খাবার কেটে ব্যবহার করা যেতে পারে। তাই এটি রান্নাঘরে বহুমুখী রান্নার কাজের জন্য একটি অত্যন্ত উপযোগী যন্ত্র।
একটি ভালো বলদ তেমন কিছু না করেই তীক্ষ্ণ থাকে বা প্রতিস্থাপনের প্রয়োজন হয় না। এর মূল অর্থ হল, আপনাকে নতুন বলদ অনেক সামান্য ক্রয় করতে হবে না, তাই এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনাকে অর্থ বাঁচায়।
কপিরাইট © কুনশান জেনাডা মেশিনারি কোং, লিমিটেড। সমস্ত অধিকার সংরক্ষিত - গোপনীয়তা নীতি
