Sådan reduceres slids på klinge ved skæring af frossent kød og stål

Selvom det i alle eksempler viser, at skæring af både tykkelse og rustfrit stål ikke stiller store krav, når der hakkes frossent, fastfrosset svinekød eller stålbjælker, er det alligevel afgørende at sikre dine råmaterialer tidligt, så de opfylder en generel kvalitetsstandard. Klingerne vil sliddes meget hurtigt, hvis du ikke passer ordentligt på dem, og så vil du få brug for nye. Det vil ingen! Optimalt foreslår vi her et par metoder til, hvordan du reducerer klingeslids ved skæring af frossent kød og stål

Anbefalinger til vedligeholdelse af dine blade, når du skærer frosset kød og stål

Det vigtigste skridt af alle; brug det rigtige skæreblad. At skære igennem frosset kød og stål vil være den egentlige udfordring, så du har brug for et godt, kraftigt blad. Når du begynder at skære, skal du først sikre dig, at bladene er skarpe. Hvis ikke, skal du tage en bladsleb og slibe det. Da det er håndlavet, vil der være en lille forskel mellem hvert produkt* Efter brug skal du rengøre grundigt og tørre alt vand af, som kan forårsage rust

Hvad hjælper med at forlænge bladelivscyklussen, når man står over for vanskelige skæreopgaver

Hvor meget pres du anvender, når du skærer, er en af de vigtigste faktorer for dit blads stand. Hvis du forsøger at presse for meget, kan du ødelægge bladet. Det andet vigtige aspekt er hastigheden. For langsom eller for hurtig fremføring af bladet kan også være årsag til, at dit klinge blad slidtes for tidligt. Vær tålmodig og sørg for et jævnt, kontinuerligt snit for hver sektion

Hvordan forhindrer man, at blade slidtes unødigt, når der arbejdes med frossent kød på stål

Det er bedre at skære igennem frossent kød eller hårdt stål med en savbevægelse frem for at hakke lige ned. Dette hjælper med at fordele kraften jævnt over bladet og reducerer således risikoen for beskadigelse. Brug altid skærebrætter eller underlag, så du ikke rammer klinge mod noget hårdt. Glem heller ikke at rengøre og olie dit blad efter hver brug

Forholdsregler, der minimerer risikoen for bladbeskadigelse ved skæring af hårde materialer

Det er afgørende at skære korrekt igennem hårde materialer som stål, så du ikke beskadiger bladet. Sørg for den rigtige vinkel på bladet og anvend ikke ren muskelkraft til at presse det igennem. Hvis der er modstand, er det bedre at stoppe og trække sig tilbage end at fortsætte. Bedre et par ekstra snit her end at ruinere dit blad

Sådan holder du dit blad skarpt i krævende skæreforhold

At have et bade, der kan holde en skarp kant, er afgørende i vanskelige skæresituationer. Brug ikke denne type kniv til at skære på hårde overflader som glas eller metal, hvis du vil bevare bladets skarphed. Brug i stedet bløde skærebrætter eller måtter. Desuden bør den jævnligt slibes for at bevare dens skarphed. Åh, og husk at opbevare din blade så de spændende små splinter ikke bliver sløve for tidligt

For at opsummere det hele er pleje af dine skæreværktøjer afgørende, når du arbejder med frossent kød og stål. Hvis du følger disse tips og tricks, kan du få dine blade til at sidde længere og bruge mindre penge på at købe nye. Som det gamle ordsprog siger: "et gladt blad er et velvedligeholdt blad"