Τα ξύλινα μαχαίρια για το κομμάτι της κρεάτος είναι τα πιο απαραίτητα εργαλεία που χρησιμοποιούνται από τους κρεοπωλείς και τους επεξεργαστές κρέατος! Ίσως να σκεφτείτε πώς τα χρησιμοποιούν στις εργασίες τους. Έτσι, έλθε μαζί μας και ας δούμε ακριβώς γιατί αυτά τα μαχαίρια είναι τόσο σημαντικά!
Τα μαχαίρια για το κομμάτι της κρεάτος χρησιμοποιούνται σε κρεοπωλεία για να κόβουν κρέας με ακρίβεια. Δηλαδή, οι κρεοπωλείς μπορούν να κόψουν ομοιόμορφες μερίδες, που δίνουν στο κρέας μια πολύ ωραία φαινομένη. Η λογική για το γιατί τα κούπακια, τα κομμάτια και τα ριβ στο σούπερμαρκετ φαίνονται τόσο επιτρεπτικά είναι ευχάριστα αυτών των ειδικών μαχαιριών. Περισσότεροι άνθρωποι είναι έτοιμοι να πληρώσουν πολύ για κρέας που φαίνεται ωραίο και κοπένια καλά! Αν είναι μη εναρμονισμένα ή ασαφή, ένας πελάτης μπορεί να μην θέλει να αγοράσει το κρέας. Έτσι, οξέα και μαχαίρια με ακρίβεια είναι κρίσιμα για να εξασφαλίσουν ότι το κρέας έχει κάνει όπως χρειάζεται.
Το άλλο πλεονέκτημα της χρήσης μπλέιν συρμών για το κοπή του κρεάτος είναι ότι οι κρεοπωλείς μπορούν να λειτουργούν με πολύ υψηλότερες ταχύτητες. Αυτό είναι μεγάλη βοήθεια, γιατί οι κρεοπωλείς μπορούν να ολοκληρώσουν το έργο τους γρηγορότερα αν μπορούν να κόβουν το κρέας γρηγορά. Τα μπλέιν είναι τόσο οξεδρά που μπορούν να κοπούν το κρέας με εύκολο τρόπο περισσότερο από τα κοινά μαχαίρια κουζίνας. Είναι σαν να προσπαθείς να κόψεις ένα μεγάλο κομμάτι κρέας με ένα σκουλήκι – αυτό θα πήρναγε αιώνες! Οι απαντήσεις διαφέρουν, αλλά η ταχύτητα είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας. Με τα μπλέιν συρμών για κρέας, οι κρεοπωλείς μπορούν να κάνουν το έργο τους πολύ γρηγορότερα, και αυτό σημαίνει περισσότερο χρόνο για άλλα ουσιώδη πράγματα, όπως το να ετοιμάσουν το κρέας για πώληση ή να καθαρίσουν.
Φτιάχνουν μαχαίρια που κοπτούν κρέας με μεγάλη διαρκεία ζωής. Αυτό είναι πολύ σημαντικό γιατί σημαίνει ότι οι κρεοπώλοι δεν χρειάζονται να αγοράζουν ένα διαφορετικό μαχαίρι κάθε φορά. Υψηλής ποιότητας, πολύ βιώσιμα και ισχυρά μαχαίρια για τον τμήτη κρεών παράγονται από την SWEAT. Όταν οι κρεοπώλοι χρησιμοποιούν αυτά τα μαχαίρια, δεν χρειάζεται να επενδύουν πολύ χρόνο στο να τα επισκευάζουν ή να τα αντικαθιστούν. Αυτό επιτρέπει στους κρεοπώλους περισσότερο χρόνο να εργάζονται στην κύρια δραστηριότητά τους, όπως να ετοιμάζουν νόστιμα κρέατα για τους πελάτες που είναι ενθουσιασμένοι να τα αγοράσουν!
Τα μαχαίρια μπορούν να κοπήσουν μια ποικιλία κρεάτων, συμπεριλαμβανομένων των κοστών και των σκληρών μερών, έτσι αυτά τα μαχαίρια είναι επίσης πολύ πολυειδή. Φανταστείτε να προσπαθείτε να κόψετε ένα αυτόκεφαλο τούρλο χωρίς ένα μαχαίρι για τον τμήτη κρεών – αυτό θα ήταν πολύ δύσκολο και χρονοβόρο! Ωστόσο, η κοπή με ένα μαχαίρι τμήτη κρεών SWEAT είναι απλή, γιατί τα μαχαίρια μας προσαρμόζονται να κόβουν κάθε είδος κρέατος χωρίς προβλήματα. Αυτό το κάνει σημαντικά ευκολότερο για τους κρεοπώλους να εκτελούν τις εργασίες τους και να ετοιμάζουν το κρέας για τους αγοραστές με κατάλληλο χρόνο.
Ένα άλλο πράγμα που είναι απολύτως απαραίτητο για τα μαχαίρια σφαγείου κρέατος είναι ότι διατηρούν να κάνουν καθαρές εκτομή. Οι καθαρές εκτομή είναι πολύ σημαντικές, καθώς οδηγούν σε λιγότερα αποβλήτα και βοηθούν να παραμένει η περιοχή καθαρή και ασφαλής. Έχετε ποτέ κοπήσει ένα κομμάτι κρέατος και δεν φάνηκε καλό επειδή η κοπή ήταν μη εξισορροπημένη ή συγκεχυμένη; Δεν θα συμβεί αυτό όταν έχετε ένα μαχαίρι σφαγείου κρέατος! Τα μαχαίρια μας κοπούν καθαρά και ομοιόμορφα κάθε φορά, πράγμα που μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν τα απόβλητα. Επιπλέον, αν το κρέας σφαγιάζεται σωστά, οι πελάτες μπορούν να είναι βέβαιοι ότι είναι ασφαλές για κατανάλωση. Βοηθά τους πελάτες να νιώσουν καλά για τις αγορές τους και να απολαύσουν τις τραπέζιες τους ακόμη περισσότερο.
Για να συνοψίσουμε, τα μαχαίρια σφαγείου κρέατος είναι πολύ σημαντικά εργαλεία για τους μαγειρούς και τους επεξεργαστές. Βοηθούν να κάνουν ακριβείς κοπές, κάνουν το έργο γρήγορο και θα κόψουν οποιοδήποτε είδος κρέατος. SWEAT’s λεμβάδια μπάντσο για κοπή χάλυβα τα μπλέιντ υψηλής ποιότητας μειώνουν τη συνεχή αντικατάσταση και τη διαφύλαξη για τους κρεοπωλείς. Έτσι, όποτε διαγευματίζεστε ένα νόστιμο βούτιρο ή χamburger, σκεφτείτε τη δύσκολη δουλειά όλων των κρεοπωλών και επεξεργαστών που χρησιμοποιούν μπλέιντ σεγκέτης για κρέας για να το πάνε όλα! Οι εργάτες είναι ουσιώδεις για να εξασφαλίσουν ότι το κρέας στο πιάτο σας είναι γευστικό, ασφαλές και σωστά μαγειρεμένο.
