Lihasavupiirien käyttö on olennainen osa elintarviketeollisuutta. Nämä erityiset piirit auttavat leikkaamaan kovaa lihaa ja luuria, mikä tekee työstä helpompaa pakkailla ja myydä lihaa kuluttajille. Kun tarkastelemme näiden piirien valmistusta, huomaamme, että suunnittelu on avainasemassa. Hyvä suunnittelu säilyttää piirien turvallisuuden ja tehokkuuden leikkaamisessa. Tämä teksti koostuu yksityiskohdista lihasavupiirien rakenteellisista ominaisuuksista, niiden eri osista ja syistä, joita koskevat rakennemuotojen takana olevat perusteet.
Lihasavupiirin osat
Lihasavupiirillä on kolme pääosaa. Nämä elementit toimivat tiimina, joka mahdollistaa piirin kuljetuksen läpi lihaa. Kolme pääosaa ovat:
Piiri: Piiri on savun tasainen metallinen osa, joka leikkaa materiaalin. Se tarkoittaa sitä, että se on vahva ja terävä, mikä tarkoittaa, että se voi leikata erilaisia lihavia ja luuria. Ilman edelleen kiinnittyvää piiriä saviin, se ei olisi koskaan edes voinut leikata mitään!
Kaari: Kaari on alue, joka sijaitsee hampaiden välissä pyyhkäröissä. Tämä alue on olennainen osa poistaakseen jo hienojutettua lihaa. Oikean kokoisen kurkkua voi itse asiassa auttaa leikkausprosessissa.
Hampi: Hampi on terävä osa, joka leikkaa lihaa. Hampaiden muoto ja koko voivat vaikuttaa kyknön tehokkuuteen. Kykynellä on vaikea leikata kovaa lihaa, jos se ei ole terävää.
Tärkeät suunnittelun ominaisuudet
On monia tärkeitä asioita huomioon pidettäväksi tuottaessa lihansyöttäviä kynttiliukkoja. Nämä ominaisuudet varmistavat, että kynttiset toimivat hyvin ja kestännyt:
Hampaiden koko ja muoto: Hampaisten koossa ja muodossa on suuri merkitys lihan leikkaamisessa. Liian suuret hampaidet aiheuttavat suuria aukkoja, ja silloin myös leikkaaminen vaikeutuu. Tämä voi tehdä leikkaamisen hankalaksi ja sotkaiseksi. Vastaanlaisesti, jos ne ovat liian pieniä, ne vievät kauemmin leikata läpi lihaa. Se voi olla frustraavaa ja johtaa jopa ylihankintaan, mikä vähentää sen tehokkuutta.
Langan paksuus: Tämä on mittaus siitä, kuinka paksu langa on. Paksumpi langa on yleensä vahvempi, mikä tekee sen paremmin soveltuvaksi vaikeille leikkauksille. Jos kuitenkin langa on liian paksu, se saattaa olla vaikeaa hallita. Oikean paksuuden tasapaino on avain leikkaamiseen.
Mетalli: Langan valmistamiseen käytetty materiaali on myös tärkeä tekijä. Useimmat lihanleikkaussaannot käyttävät korkean hiilen sisältävää teräsä, joka on vahva ja kestävä. Tämä tyyppi terästä pystyy selviytymään vaativista leikoista ilman kaarettua tai murtumista. Sinulle on opetettu tietoja lokakuun 2023 mennessä.
Terävyys ja turvallisuus
Lihasavupiirustimet ovat toinen tärkeä asia, jossa täytyy tasapainottaa terävyyden ja turvallisuuden välillä. Liha voi olla vaikea leikata erityisesti lihansidonnaisuuksien ja tiivistyneen lihankosteen kohdalla, ja siihen tarvitaan terävä piiri. Mutta myös teräviä piireitä ympäröi vaara. Joku saattaa saada leikatuksi, jos koskettaa vahingossa terävää piiriä. Siksi piirintekijät kiinnittävät suurta huomiota siihen, että piirit ovat tarpeeksi teräviä tehtävään, mutta eivät niin teräviä, että ne olisivat käytössä vaarallisia.
Ruokateollisuus on yksi muutamista teollisuudenaloista, joilla lemmikkeen bandäitit on välttämätön työkalu. Ne auttavat leikkaamaan kovaa lihaa tai luuria, mikä tekee työn helpommaksi pakkaajille ja myyjille, jotka myytvät lihaa asiakkaille. Kivien koon, lamin paksuuden ja käytettyjen materiaalien valinta ovat tärkeitä tekijöitä suunnitteluvaiheessa. Valmistajat voivat tarjota asiakkailleen oikeat työkalut, olipa kyseessä terävä ja turvallinen lammikko, josta ei tarvitse pelätä itsensä leikkaavan yhteydessä. Me SWEAT-yrityksessä olemme ylpeitä siitä, että valmistamme turvallisia ja tehokkaita mäkinöitä lihanleikkaamiseen, mikä tekee tuotteistamme ideaalin valinnan kovaa lihaa leikkaamiseen. Koko tämän ajan me tiedostamme, kuinka tärkeää se on, auttaa työntekijöitä suorittamaan työnsä oikein samalla taattaen heidän turvallisuutensa.
