Többfunkciós penge jellemzői
A penge olyan eszköz, amelyet hús, zöldségek darabolására, szeletelésére és aprítására használnak. De tudta, hogy léteznek olyan kések, amelyek kifejezetten erre a kettős célra készültek: hús darabolása, fém formázása? A SWEAT fémmetszési fűrészek az ideális megoldás minden szakács vagy kézműves számára, akinek megbízható késre van szüksége, amely egyre jobb lesz az élelmiszerek vágni.
Mire képes egy jó penge?
Egy jó penge, amelyet húsnak és fémnek is lehet használni, rendelkezhet olyan sajátos tulajdonságokkal, amelyek megkülönböztetik a többitől. Erősnek és elég keménynek kell lennie ahhoz, hogy például csirkecsonton vagy vastag fémdarabon is könnyedén átvágjon, anélkül hogy meghajlana vagy eltörne. A fémmetszési fűrész azt is élesnek kell lennie, hogy pontosan és simán vágjon át bármin.
Pengetervezés hús- és fémalkalmazásokhoz
De ha olyan pengét készítünk, amely egyszerre szolgálhat húsvágó kés és fémvágó eszköz feladatára, akkor a feladat lényegesen más. Az acélnak tartós minőségűnek kell lennie, hogy fémeken is jól működjön, ugyanakkor képesnek kell lennie arra, hogy élességét megtartsa akkor is, amikor izmos húson vág keresztül. Emellett jól kezelhetőnek is kell lennie, így akár steaket vágunk vele, akár acélon, könnyen irányítható és uralható legyen.
Egy minden feladatra alkalmas penge kulcsfontosságú elemei
Fém- és húsvágó pengék jellemzői: Kiváló felépítés, amely egyszerre tartós és erős, szuper éles vágóéllel és olyan nyéllel, amely tökéletesen illeszkedik a kézbe. Ezek a tulajdonságok tűrhetetlen erőgéppé teszik a pengét minden feladatnál, ugyanolyan hatékonyan használható a vágódeszkán és a műhelyben is. Amikor megvan a tökéletes fémvágó cinkél , bármilyen feladat ellátása könnyedén megy.
Érdekes lehet azt is megvizsgálni, hogyan teljesít egy eredetileg hús vágására tervezett penge fémekkel szemben végzett tesztek során.
Ami annyira lenyűgöző egy kombinált hús/fém vágópengénél, az az, mennyire simán és könnyedén megy az átállás az egyik műveletről a másikra. Ez a kés kiválóan alkalmas mindenféle hús feldolgozására, és köszönhetően az éles pengének akár a legnehezebb szeleteken is könnyedén átvág. Acélmunkákhoz is kiválóan alkalmas, így ha eljön az ideje, hogy a nehéz anyagokat is vágnia kelljen, simán átsiklik acélon és alumíniumon.
Végül is, ha szakács vagy, vagy esetleg csak egy kreatív műhöz értő ember, akkor egy jó penge, amely képes kezelni a húst és a fémeket is, mindenképpen megfontolandó vásárlás. Ez a penge minden igényedet kielégíti, nem szakad le és nem veszíti el élét, köszönhetően kiegyensúlyozott formatervezésének és robosztus felépítésének. Így akár egy steak szeletelésénél vacsora közben, akár fémhegesztésnél a garázsban, tegye mindezt egy SWEAT pengével, amely egy egész életre készült.
