Mengapa Logam Penting
Perusahaan yang membuat pisaunya untuk memotong daging perlu mempertimbangkan beberapa faktor kunci. Pertama, logam harus kuat dan tahan lama. Ini penting karena pisaunya harus bisa memotong bagian-bagian keras daging tanpa patah atau menjadi tumpul terlalu cepat. Jika tidak cukup kuat, mata pisaunya mungkin akan retak atau patah, yang akan membuatnya tidak aman dan tidak berguna.
Kualitas lain dari logam adalah bahwa ia tidak boleh berkarat. Ketika daging dipotong, mata pisaunya selalu bersentuhan dengan kelembapan. Daging basah, dan kadang-kadang bisa mengandung kuman. Oleh karena itu, penting bagi mata pisaunya untuk tahan karat dan kelembapan. Seiring waktu, lapisan karat ini akan melemahkan mata pisaunya dan mengganggu fungsinya.
Bagaimana Logam yang Berbeda Membantu
Setiap kategori logam memiliki sifatnya sendiri yang memudahkan fungsi dari mata pisaunya. Salah satu bahan populer yang kami gunakan untuk membuat mata gergaji adalah baja tahan karat. Ini adalah logam yang tahan karat, kuat, dan tahan lama. Karena sifat-sifat ini, mata gergaji dari baja tahan karat sering digunakan saat memotong daging.
Baja Karbon Logam lain yang digunakan dalam mata gergaji adalah baja karbon. Karbida juga sangat kuat dan dapat mempertahankan tepi yang tajam selama periode waktu yang lama. Mata gergaji dari baja karbon diasah hingga memiliki tepi yang sangat halus, membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk memotong daging.
