Perché il Metallo è Importante
Le aziende che producono lame da sega per tagliare la carne devono considerare alcuni fattori chiave. Primo, il metallo deve essere forte e resistente. Questo è importante perché la lama della sega deve tagliare attraverso parti dure della carne senza rompersi o diventare troppo presto opaca. Se non è abbastanza forte, la lama potrebbe scheggiarsi o rompersi, rendendola sia insicura che inutile.
Un'altra qualità richiesta del metallo è che non deve arrugginire. Quando si taglia la carne, la lama della sega entra continuamente in contatto con l'umidità. La carne è bagnata e a volte può contenere germi. Pertanto, è importante che le lame siano resistenti all'arrugginimento e all'umidità. Col tempo, questo strato di ruggine indebolirà la lama e ostacolerà il suo funzionamento corretto.
Come Diversi Metalli Aiutano
Ogni categoria di metalli ha una propria proprietà che facilita le funzioni delle lame in modo migliore. Un materiale popolare che utilizziamo per fare le lame delle seghe è l'acciaio inossidabile. Questo è un metallo resistente alla ruggine, forte e di lunga durata. A causa di queste proprietà, le lame in acciaio inossidabile vengono utilizzate frequentemente quando si taglia la carne.
Acciaio al Carbonio Un altro metallo utilizzato nelle lame delle seghe è l'acciaio al carbonio. Il carburo è altrettanto resistente e può mantenere un bordo affilato per lunghi periodi di tempo. Le lame in acciaio al carbonio vengono affilate fino a un bordo molto fine, il che ne fa una scelta eccellente per tagliare la carne.
