なぜ金属が重要か
肉を切断するためのソー刃を作る会社は、いくつかの重要な要因を考える必要があります。まず、金属は強くて耐久性が必要です。これは、ソー刃が肉の硬い部分を切れ味を失うことなく切断する必要があるため重要です。十分に強度がない場合、刃が欠けたり折れたりして、安全でないだけでなく無用なものになってしまいます。
金属にとって必要なもう一つの特性は、錆びないことです。肉を切る際、ソー刃は常に水分と接触します。肉は湿っており、時々細菌が付着していることがあります。そのため、刃が錆や水分に強いことが重要です。時間が経つと、この錆の層が刃を弱め、正常な機能を妨げます。
異なる金属がどのように役立つか
それぞれの金属のカテゴリには、刃物の機能をよりよく発揮するための独自の特性があります。私たちがソーイングブレードを作る際に使用する人気のある素材の一つがステンレス鋼です。これは錆に強く、強度があり、長持ちする金属です。これらの特性により、ステンレス鋼の刃は肉を切る際に頻繁に使用されます。
炭素鋼 ソーイングブレードに使用される別の金属は炭素鋼です。カーバイドも非常に強く、長い間鋭い刃を保つことができます。炭素鋼の刃は非常に細かい刃に研磨され、肉を切るのに優れた選択肢となります。
