Kepimo metu tinkamo įrankio pasirinkimas yra labai svarbus. Vienas naudingas įrankis gali būti pjūklo plokštė. Pjūklo plokštės dažniausiai skirtos metalui pjauti, tačiau jos taip pat puikiai tinka mėsai pjauti. Jos aštrios ir lengvai perpjauna kietas medžiagas, todėl yra patogios virtuvėje ar mėsininko dirbtuvėse. Prekių ženklas SWEAT siūlo pjūklo plokštes, kurios padeda lengvai supjaustyti įvairias mėsas. Svarbu žinoti, kokius požymius reikia vertinti renkantis pjūklo plokštę šiai užduočiai.
Renkantis pjūklo plokštę mėsai pjauti, reikia apsvarstyti keletą dalykų. Pirmiausia reikia nerūdijančiojo plieno rankšluosnis lankas mėsos pjovimui aštrios plokštės, pagamintos iš stiprios medžiagos. Nerūdijantis plienas yra gerai, nes jis nepradeda rūdyti ir ilgiau išlaiko aštrumą. Paprastai idealus mėsai pjauti yra plokštė su 24–32 dantukais per colį.
Kitas dalykas – pjovimo plokštelės plotis. Platesnė pjovimo plokštelė padeda tiksliau pjauti tiesias linijas, o siauresnė – geriau tinka lenktoms linijoms ar mažiems gabaliukams. Saugos klausimas yra labai svarbus – įsitikinkite, kad pjovimo plokštelė turi apsauginį gaubtą, kuris apsaugotų pirštus. Ir galiausiai, įvertinkite, kaip lengva keisti pjovimo plokštelę. Kai kurie pjūklai turi greitąjį išleidimą, todėl pjovimo plokštelės keitimas vyksta greičiau. Šios funkcijos padaro mėsos pjovimą saugesniu ir greitesniu. Aukštos kokybės pjovimo plokštelė vėliau sutaupo laiko ir pastangų.
Pasirinkdami geriausią pjūklą mėsai pjauti reikia daugiau nei tiesiog paimti pirmą pasitaikiusį. Reikia pagalvoti, kokią mėsą ketinate pjauti. Pavyzdžiui, jei pjautos kaulus, reikės pjovimo plokštelės, skirtos sunkiai medžiagai.
Taip pat įvertinkite pjūklo rankenėlę. Patogi rankena leidžia lengviau tvirtai laikyti įrankį. Ieškokite tokios, kuri gerai priglusta prie rankos ir neturi slydimo rizikos. Tai padeda jaustis saugiau. Jei naudojate dažnai, pjūklo peilis kaulų apdirbimui ji turėtų būti lengvai valoma, nes mėsa palieka likučių, o lengvas plovimas padeda ilgiau išlaikyti įrankio geras savybes.
Jei ieškote pjūklo dantų, skirtų mėsai pjaustyti, galite stebėtis, kur gauti gerą kainą. Vienas geriausių būdų – tai didmeninės prekybos tiekėjai. Jie parduoda dideliais kiekiais, todėl kainos žemesnės. Pirkdami dideliais kiekiais, taip sutaupysite pinigų. SWEAT prekių ženklo pjūklo dantys yra aukštos kokybės, juos galima rasti daugelyje didmeninės prekybos platintojų. Daugelis jų turi svetaines, kuriose pateikiami prekių sąrašai ir kainos. Taip pat apsilankykite vietos mėsininkų tiekėjų parduotuvėse – jose yra įrankių mėsai pjaustyti, įskaitant pjūklo dantis. Pasikalbėkite su parduotuvės savininku – galbūt gausite nuolaidą, jei pirksite daug. Žemės ūkio įrangos parduotuvės – dar viena galima vieta: ūkininkams taip pat reikia įrankių mėsai pjaustyti. Jei esate grupėje ar bendruomenėje, kurioje dirbate su mėsa, paklauskite kitų apie gerus pasiūlymus. Internetu, pvz., „eBay“ ar „Amazon“, taip pat puikiai galima ieškoti ir lyginti kainas tarp skirtingų pardavėjų. Svarbu prieš perkant peržiūrėti atsiliepimus, kad įsitikintumėte, jog kokybė yra gera. Kai rasite tinkamą vietą, patikrinkite, ar ji teikia garantiją.
Mėsai pjauti tinka ne bet koks šakutės peilis. Tinkamas peilis labai palengvina ir padaro pjūvius švarius. Šakutės peilis yra idealus, nes jis stiprus ir aštrus. Peilio dantukai yra labai svarbūs: jie turi būti aštrūs, kad būtų galima pjauti kieta mėsa, tačiau ne pernelyg kieti, kad būtų lengva juo valdyti. Gerą peilį, pvz., gamintojo SWEAT, skiria tinkamai išdėstyti dantukai. Tai padeda lengvai pjauti įvairias rūšis mėsos. Taip pat svarbi ir medžiaga: dažniausiai naudojama aukšto anglies turinio plieno, nes ji yra stipri ir ilgai išlaiko aštrumą. Ilgis taip pat turi reikšmės: ilgesnis peilis leidžia pasiekti giliau dideliuose pjūviuose, o trumpesnis – geriau tinka mažesniems darbams. Svarbus ir lankstumas: lankstus peilis šiek tiek lenkiasi, todėl lengviau apeiti kaulus ir tiksliau pjauti. Patogus rankenėlis padeda tvirtai laikyti peilį, todėl pjūviai yra švarūs ir saugesni. Visa tai sudaro mėsos pjovimo šukinio pjūklo plokštelė puikų įrankį įvairioms mėsos rūšims pjauti, todėl virimą daro paprastesnį.
Autorinės teisės © Kunshan Jenada Machinery Co.,Ltd. Visos teisės saugomos - Privatumo politika
