Mengapa Logam Penting
Syarikat yang membuat bilah gergaji untuk memotong daging perlu mempertimbangkan beberapa faktor utama. Pertama, logam mesti kuat dan tahan lama. Ini penting kerana bilah gergaji perlu memotong bahagian keras daging tanpa tertepu atau menjadi kusam terlalu awal. Jika ia tidak cukup kuat, bilah boleh pecah atau tertepu, yang menjadikannya tidak selamat dan tiada guna.
Ciri lain yang diperlukan bagi logam adalah ia tidak boleh berkarat. Apabila daging dipotong, bilah gergaji sentiasa bersentuhan dengan kelembapan. Daging adalah basah, dan ia boleh mengandungi jirim pada masa-masa tertentu. Oleh itu, penting bagi bilah-bilah itu untuk menahan karat dan kelembapan. Dengan berlalunya masa, lapisan karat ini akan melemahkan bilah dan menghalang fungsi yang betul.
Bagaimana Logam Berbeza Membantu
Setiap kategori logam mempunyai sifatnya sendiri yang memudahkan fungsi bilah dengan lebih baik. Salah satu bahan popular yang kita gunakan untuk membuat bilah gergaji adalah keluli tahan karat. Ini adalah logam yang tahan karat, kuat dan bertahan lama. Kerana sifat-sifat ini, bilah keluli tahan karat kerap digunakan ketika memotong daging.
Keluli Karbon Logam lain yang digunakan dalam bilah gergaji adalah keluli karbon. Karbida juga sangat kuat dan boleh mengekalkan tepi tajam selama tempoh masa yang lama. Bilah keluli karbon diasah kepada tepi yang sangat halus, menjadikannya pilihan yang cemerlang untuk memotong daging.
