Hvorfor Metall Er Viktig
Bedrifter som lager sav blade for å kutte kjøtt må ta hensyn til noen nøkkel faktorer. For det første må metallene være sterke og varige. Dette er viktig fordi savbladen må kutte gjennom tøffe deler av kjøtt uten å brytes eller bli for stump for raskt. Hvis det ikke er sterkt nok, kan bladen splitte eller bryte, noe som gjør den både usikker og ubrukelig.
En annen nødvendig kvalitet ved metallene er at de ikke skal roste. Når kjøtt skjeres, kommer savbladen i konstant kontakt med fukt. Kjøtt er fuktig, og det kan inneholde bakterier noen ganger. Derfor er det viktig at bladene er motstandsdyktige mot rust og fukt. Med tiden vil denne rustlaget svake bladen og hindre korrekt funksjonering.
Hvordan Ulike Metaller Hjelper
Hver kategori med metaller har sine egne egenskaper som gjør at kneivfunksjonene blir bedre. Et populært materiale vi bruker til å lage savblader er rustfritt stål. Dette er et røykfest, sterkt og langvarig metall. Grunnet disse egenskapene, brukes rustfrie stål-blader ofte ved kutting av kjøtt.
Kulstofstål Et annet metall som brukes i savblader er kulstofstål. Karbid er også veldig sterkt og kan beholde en skarp kant i lange tidsperioder. Kulstofstål-blader skarpes opp til en veldig fin kant, hvilket gjør det til en fremragende valg for å kutte kjøtt.
