Почему металл важен
Компании, которые производят пилочные диски для резки мяса, должны учитывать несколько ключевых факторов. Во-первых, металл должен быть прочным и долговечным. Это важно, потому что пильный диск должен резать плотные участки мяса без поломок или быстрого затупления. Если он недостаточно прочный, лезвие может треснуть или сломаться, что сделает его как небезопасным, так и бесполезным.
Еще одним необходимым качеством металла является то, что он не должен ржаветь. При резке мяса пильное лезвие постоянно соприкасается с влагой. Мясо влажное, и иногда оно может содержать микробы. Поэтому важно, чтобы лезвия были устойчивы к ржавчине и влаге. Со временем этот слой ржавчины ослабит лезвие и помешает его нормальному функционированию.
Как разные металлы помогают
Каждая категория металлов имеет свои свойства, которые способствуют лучшему выполнению функций лезвий. Одним из популярных материалов, который мы используем для изготовления пилочных лезвий, является нержавеющая сталь. Это ржавчинностойкий, прочный и долговечный металл. Благодаря этим свойствам, лезвия из нержавеющей стали часто используются при нарезании мяса.
Углеродистая сталь Другим металлом, который используется в пильных лезвиях, является углеродистая сталь. Карбид также очень прочен и может сохранять острое кромку в течение длительного времени. Лезвия из углеродистой стали заточены до очень тонкого края, что делает их отличным выбором для нарезания мяса.
