Ko gre za rezanje mesa in kosti, ima pravo orodje res velik vpliv. Trakasta žaga je ena najpomembnejših stvari pri tem delu. SWEAT prodaja visokokakovostne trakaste žage za meso in kosti, ki pomagajo ljudem v mesarnicah, restavracijah in obratih za predelavo hrane. Te žage so zasnovane tako, da zelo natančno in enostavno režejo trdno snov. Dobra žaga ne le poenostavi delo, temveč tudi poveča varnost uporabnika. Izbira prave režljiva žila za meso in kost lahko izboljša hitrost dela in zagotovi boljše rezultate pri obdelavi mesa.
Za osebe, ki kupujejo na večje količine, je zelo pomembno najti najboljše rezalne plošče za mletje mesa in kosti. Na trgu je veliko izbir, vendar niso vse plošče enake kakovosti. SWEAT izdeluje plošče, ki so trdne in dolgotrajne. Dobra plošča mora ohraniti ostrino za rezanje kosti brez lahkotnega loma. Pomembna je tudi uporabljena sestava materiala. Nerezona jeklena plošča se običajno uporablja, ker odporna proti rji in koroziji – kar je zelo pomembno v kuhinjah ali hranih prostorih. Različni vzorci zob prav tako vplivajo na rezultat. Na primer, nekatere imajo več zob na palec za gladkejši rez, druge pa so zasnovane za hitrejši rez. Kupci na večje količine bi morali razmisliti o tem, kaj najpogosteje režejo, na primer vrsto mesa. Za težka dela so bolj primerni debelejši in okrepljeni rezalni trakovi. Če pa je potreben natančnejši rez, je lahko potreben tanjši trak. SWEAT ponuja različne širine Čeplje Sawzall za meso in kosti za prilagoditev številnim strojem za obročaste žage. To pomaga kupcem izbrati ustrezno za njihovo opremo. Prav tako je pomembna dolžina rezilnega traku, saj je treba izbrati pravilnega, ker vpliva na rezanje. Nakup večje količine hkrati omogoča veleposlovnim kupcem varčevanje z denarjem, zato poiščite dobro razmerje med ceno in kakovostjo brez izgube kakovosti. Redna zamenjava rezilnega traku pa je koristna za ohranjanje kakovostnega in varnega reza.
Celó najodličnejši rezil se lahko pri uporabi sooči z težavami. Pogosta težava je obtušitev rezila. Po nekaj časa postane manj učinkovito in ga je treba ostriti ali zamenjati. Ko je obtušeno, so rezi neenakomerni, kar lahko vpliva na kakovost mesa. Druga težava je lom rezila. To se zgodi, če rezilo uporabljamo za napačen material ali če pritisnemo preveč močno. Za izogibanje temu je nujno slediti navodilom proizvajalca. Včasih ljudje rezilo namestijo napačno in se med rezanjem zaniča, kar otežuje rezanje in predstavlja varnostno tveganje. Če ne čistimo in vzdržujemo trakastega žage ustrezno, se bodo pojavile tudi druge težave. Redno čiščenje in pregled obrabe lahko pomagata preprečiti težave. Uporabnik mora poznati nastavitve hitrosti naprave. Če rezilo teče prehitro za dani material, se segreje in poškoduje. Ena od pogostih napak je nedostatna uporaba maziva. Ustrezno mazanje zmanjša trenje in s tem podaljša življenjsko dobo rezila. Nazadnje pa uporaba napačnega rezila za določeno nalogo povzroči slab rezultat. Razumevanje razlik med mesom in kostmi bi pomagalo pri izbiri ustrezne vrste rezila. SWEAT v tem smislu priporoča redno usposabljanje vašega osebja za pravilno uporabo in ravnanje z trakasto žago ter rezili. Na ta način se bodo težave znatno zmanjšale in delo varnejše.
Pravilna orodja so nujen del obratovanja mesarskega podjetja. Trakasta žaga je vrsta žage, ki je zasnovana za enostavno rezanje različnih vrst mesa in kosti. Uporaba pravih rezil na vaši trakasti žagi bo poleg tega izboljšala vašo sposobnost hitrejšega in natančnejšega rezanja. Pri SWEAT-u razumemo, da ko uporabljate rezilna plošča za žago Sawzall za rezanje mesa in kosti izbira prave rezilke za izdelek, s katerim boste delali, vam bo pomagala poenostaviti delo in omogočiti učinkovitejšo raba časa in energije. Prvi dejavnik, ki ga morate upoštevati pri izbiri rezilke, je vrsta mesa, ki ga boste rezali – ali gre za goveje, svinjsko ali piščančje meso. Vsak kos mesa ima drugačno debelino in gostoto, zato za rezanje potrebuje različne rezilke. Zelo trdna in ostra rezilka je idealna za rezanje trdnega govejega mesa, medtem ko je za rezanje mehkejšega piščančjega mesa bolj primerna druga vrsta rezilke. Pomemben dejavnik je tudi debelina vaše rezilke: za rezanje kosti je pogosto primerna debelejša rezilka, medtem ko je za rezanje tankih rezin mesa najprimernejša tanjša rezilka. Ohranjanje čiste in oštre rezilke je bistveno; uporaba obtušene trakaste žage lahko rezanje oteži in celo predstavlja varnostno nevarnost. S preverjanjem in rednim zamenjavo obtušenih trakastih žag z novimi povečate hitrost rezanja in ohranjate čistost svojega delovnega prostora.
Ko iščete trpežne rezalne trakove za žagice za meso in kosti, morate upoštevati več ključnih dejavnikov. Pri SWEAT-u vedno ugotavljamo, da lahko dober rezalni trak zna bistveno vplivati na kakovost opravljenega dela. Najprej je pomembno, kje je trak izdelan. Nerjaveča jeklena izdelava je pogosto najboljša izbira, saj se ne rjaví, je enostavna za vzdrževanje in ohrani ostrost dolgo časa. Poleg tega je treba preveriti tudi obliko zobcev. Zobje morajo biti močni in ostri. Več zob omogoča gladkejši rez, manj zob pa je primerno za rezanje kosti. Tudi širina rezalnega traku je zelo pomembna. Širši trak olajša izvajanje zahtevnejših rezov, ozka pa omogoča natančnejše delo. Dolžina traku mora ustrezati vaši žagici – če je prevelika ali premajhna, ne bo pravilno delovala. Če pozornost namenite tem lastnostim, boste našli trpežen rezalni trak, ki ne le izpolnjuje vaše potrebe, temveč tudi učinkovito reže meso in kosti.
Avtorske pravice © Kunshan Jenada Machinery Co.,Ltd. Vse pravice pridržane - Pravilnik o zasebnosti
