วิธีลดการสึกหรอของใบมีดเมื่อตัดเนื้อแช่แข็งและเหล็ก

แม้ว่าในตัวอย่างทั่วไป การหั่นด้วยใบมีดสเตนเลสที่มีความหนาและแข็งแรงจะไม่เกิดปัญหาอะไรมากนักเมื่อใช้หั่นเนื้อหมูแช่แข็งหรือคานเหล็ก แต่ก็ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่คุณควรจัดหาเครื่องมือพื้นฐานตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อให้พวกเขาสามารถตอบสนองความต้องการได้อย่างทันเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ใบมีดจะสึกหรออย่างรวดเร็วหากคุณไม่ดูแลรักษาให้เหมาะสม จนคุณจำเป็นต้องซื้อใหม่ ซึ่งไม่มีใครอยากให้เกิดขึ้นแน่นอน! โดยทั่วไป เราอยู่ที่นี่เพื่อแนะนำวิธีการบางประการเกี่ยวกับวิธีลดการสึกหรอของใบมีดเมื่อตัดเนื้อแช่แข็งและเหล็ก

คำแนะนำสำหรับการดูแลใบมีดของคุณเมื่อตัดเนื้อเยือกแข็งและเหล็ก

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือ การใช้ใบมีดตัดที่เหมาะสม การตัดผ่านเนื้อเยือกแข็งและเหล็กจะเป็นความท้าทายที่แท้จริง ดังนั้นคุณจึงต้องการใบมีดที่แข็งแรงและทนทาน เมื่อเริ่มต้นการตัด ให้ตรวจสอบก่อนว่าใบมีดนั้นคมพอ ถ้าไม่คม ให้ใช้เครื่องลับใบมีดหรือลับมีดให้คม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ทำด้วยมือ จึงอาจมีความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างชิ้นสินค้าแต่ละชิ้น* หลังการใช้งาน โปรดล้างให้สะอาดและเช็ดน้ำออกให้หมดเพื่อป้องกันสนิม

สิ่งใดบ้างที่ช่วยยืดอายุการใช้งานของใบมีดเมื่อเผชิญกับงานตัดที่ยากลำบาก

แรงกดที่คุณใช้ขณะตัดเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ส่งผลต่อสภาพของใบมีด หากคุณพยายามกดแรงเกินไป อาจทำให้ใบมีดเสียรูปหรือพังได้ อีกสิ่งสำคัญอันดับสองคืออัตราความเร็วในการตัด การเคลื่อนใบมีดช้าเกินไปหรือเร็วเกินไป อาจเป็นสาเหตุให้ใบมีด ใบมีด สึกหรอก่อนเวลาอันควร จงใจเย็นๆ และแน่ใจว่าแต่ละช่วงของการตัดนั้นราบรื่นและต่อเนื่อง

วิธีป้องกันไม่ให้ใบมีดสึกหรอโดยไม่จำเป็นเมื่อตัดเนื้อเยือกแข็งบนเหล็ก

การตัดผ่านเนื้อเยือกแข็งหรือเหล็กที่แข็ง ควรใช้การเลื่อยมากกว่าการฟันลงตรงๆ เพราะจะช่วยกระจายแรงไปตามความยาวของใบมีด จึงลดโอกาสที่มีดจะเสียหายได้ นอกจากนี้ ควรใช้เขียงหรือแผ่นรองตัดเสมอ เพื่อไม่ให้มีดกระทบกับ ใบมีด พื้นผิวที่แข็ง อย่าลืมทำความสะอาดและหล่อลื่นใบมีดหลังการใช้งานทุกครั้ง

ขั้นตอนป้องกันเพื่อลดความเสี่ยงในการเสียหายของใบมีดขณะตัดวัสดุแข็ง

สิ่งสำคัญคือต้องตัดวัสดุแข็ง เช่น เหล็ก อย่างถูกวิธี เพื่อไม่ให้ใบมีดเสียหาย ควรรักษามุมของใบมีดให้เหมาะสม และอย่าใช้แรงกดมากเกินไปด้วยกล้ามเนื้อเพียงอย่างเดียว หากพบแรงต้าน ควรหยุดแล้วดึงกลับมาดีกว่าฝืนต่อไป การตัดเพิ่มอีกสักเล็กน้อยจะดีกว่าทำให้ใบมีดพัง

รักษาความคมของใบมีดในสภาวะการตัดที่ยากลำบาก

การมีมีดที่สามารถรักษารอยตัดได้นั้นเป็นสิ่งสำคัญในการจัดการกับสถานการณ์การตัดที่ยากลำบาก อย่าใช้มีดนี้ตัดพื้นผิวแข็งๆ เช่น แก้วหรือโลหะ หากคุณต้องการให้ใบมีดยังคงความคมอยู่ แต่ควรใช้เขียงไม้เนื้อนิ่มหรือแผ่นรองแทน นอกจากนี้ ควรทำการลับใบมีดอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาความคมของมีด โอ้ และอย่าลืมเก็บมีดของคุณ เหล็กใบพัด ให้เรียบร้อย เพื่อป้องกันเศษเล็กเศษน้อยที่น่าตื่นเต้นเหล่านี้จะสูญเสียความคมไปก่อนเวลาอันควร

สรุปแล้ว การดูแลเครื่องมือตัดของคุณมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อทำงานกับเนื้อแช่แข็งและเหล็ก หากคุณปฏิบัติตามเคล็ดลับพวกนี้ คุณจะทำให้ใบมีดใช้งานได้นานขึ้น และประหยัดเงินจากการซื้อใหม่ ตามคำพูดโบราณที่ว่า "มีดที่มีความสุข คือมีดที่ได้รับการดูแลอย่างดี"