Dondurulmuş Et ve Çelik Kesilirken Bıçak Aşınmasını Nasıl Azaltılır

Her ne kadar bir uçtan diğerine örneklerde, dondurulmuş katılaşmış domuz eti veya çelik kirişin kesilmesi sırasında paslanmaz çeliğin kalınlığı ve sertliği çok fazla mücadele çıkarmasa da, araçlarınızı erken dönemde temin edip genel bilinçli süreye göre planlamanız yine de önemlidir. Bıçaklara uygun bakım yapmazsanız çok kısa sürede aşınır ve yenilerine ihtiyaç duyarsınız. Kimse bunu istemez! En iyisi, dondurulmuş et ve çelik keserken bıçak aşınmasını azaltma konusunda birkaç yöntem önermek için buradayız

Dondurulmuş Et ve Çelik Kesilirken Bıçaklarınızın Bakımı İçin Öneriler

Hepsinden önemli olan adım; doğru kesme bıçağını kullanmaktır. Dondurulmuş et ve çelikten geçmeyi sağlamak gerçek zorluk olacaktır, bu yüzden güçlü bir bıçak gereklidir. Kesmeye başlamadan önce bıçağın keskin olup olmadığını kontrol edin. Değilse, bir bıçak billeyici alın ve billeyin. El yapımı olduğu için her ürün arasında küçük farklılıklar olabilir. *Kesim işlemi sonrasında iyi bir şekilde yıkayın ve paslanmaya neden olabilecek suyu mutlaka kurulayın

Zorlu kesim görevleri karşısında bıçak ömrünü uzatmak için ne işe yarar

Keserken uyguladığınız baskı miktarı, bıçağınızın durumu üzerindeki ana faktörlerdendir. Fazla bastırırsanız bıçağı bozabilirsiniz. İkinci önemli şey ise çalışma hızınızdır. Bıçağın çok yavaş ya da çok hızlı çalıştırılması da bıçağınızın erken aşınmasına neden olabilir bıçak her kesim parçası için sabırlı olun ve düzgün, sürekli bir kesim sağlayın

Çelik üzerinde dondurulmuş etle uğraşırken bıçakların gereksiz şekilde aşınmasını nasıl önlersiniz

Dondurulmuş eti veya sert çeliği doğramaktan ziyade testere hareketiyle kesmek daha iyidir. Bu, kuvvetin bıçak üzerinde daha dengeli dağılmasını sağlar ve böylece bıçağın zarar görme olasılığını azaltır. Ayrıca asla sert bir şeye vurmamak için kesim tahtaları ya da matlar kullanın bıçak her kullanımdan sonra bıçağınızı temizleyin ve yağlayın

Sert malzemeleri keserken bıçağın zarar görme riskini en aza indiren önlemler

Bıçağınızı hasar vermeden sert malzemeleri doğru şekilde kesmek çok önemlidir. Bıçağınızın doğru açıda olduğundan emin olun ve sadece kas gücüyle baskı uygulamayın. Eğer direnç hissederseniz, devam etmek yerine durup geri çekilmek daha iyidir. Bıçağınızı riske atmak yerine birkaç kesim daha yapmak her zaman daha iyi bir tercihtir

Zorlu Kesim Koşullarında Bıçağınızın Keskinliğini Korumak

Zorlu kesme durumlarıyla başa çıkmak için kenarını koruyabilen bir bıçak sahibi olmak esastır. Eğer bıçağınızın keskin kalmasını istiyorsanız, cam veya metal gibi sert yüzeyleri kesmek için bu tür bir bıçağı kullanmayın. Bunun yerine yumuşak doğrama tahtaları veya matlar tercih edin. Ayrıca, keskinliğini korumak için düzenli olarak bilenmesi gerekir. Oh, ve heyecan verici küçük kıymıklarının erken köretilmemesi için bıçaklar saklandığından emin olun

Özetlemek gerekirse, donmuş et ve çelikle çalışırken kesim aletlerinizi korumak son derece önemlidir. Bu ipuçlarını ve püf noktalarını uygularsanız, bıçaklarınızın ömrünü uzatabilir ve yenilerini almak için daha az para harcayabilirsiniz. Eski bir deyimder ki: "Mutlu bir bıçak, iyi bakımlı bir bıçaktır"