Чому метал має значення
Компанії, що виготовляють пилки для розрізання м'яса, повинні враховувати кілька ключових факторів. По-перше, метал повинен бути міцним і стійким. Це важливо, оскільки пилка повинна розрізати важкі частини м'яса без зламу або зануджування занадто швидко. Якщо він недостатньо міцний, лезо може потрескатися або зламатися, що зробить його небезпечним та непридатним до використання.
Ще одна необхідна якість метала полягає в тому, що він не повинен заржавівати. Коли м'ясо розрізається, пилка постійно зустрічається з вологою. М'ясо мокре, і іноді воно може бути бактерійним. Тому дуже важливо, щоб леза були стійкими до ржавчини і вологоści. З часом цей шар ржавчини зслабить лезо і заважатиме правильній роботі.
Як різні метали допомагають
Кожна категорія металів має свої властивості, які сприяють кращому виконанню функцій лезів. Одним із популярних матеріалів, які ми використовуємо для виготовлення пилок, є нержавіюча сталь. Це метал, що володіє високою стійкістю до ржавлини, сили та тривалості. Завдяки цим властивостям, леза з нержавіючої сталі часто використовуються при розрізанні м'яса.
Уг勒одна сталь Ще одним металом, який використовується у пильних лезах, є углеодна сталь. Вона також дуже міцна і може зберігати гостре лезо протягом довгого часу. Леза з углеодної сталі шліфуються до дуже гострого краю, що робить їх чудовим вибором для розрізання м'яса.
