Як зменшити знос лез при різанні замороженого м'яса та сталі

Хоча в більшості випадків нарізання навіть товстої нержавіючої сталі не становить великих труднощів під час розрізання замороженого свинячого м'яса чи сталевих балок, все ж важливо своєчасно закуповувати сировину для інструментів, щоб вони відповідали загальним вимогам. Леза швидко зношуються, якщо за ними не доглядати належним чином, і тоді вам знадобляться нові. Ніхто цього не хоче! Оптимально, ми тут, щоб запропонувати вам кілька способів, як зменшити знос лез при різанні замороженого м'яса та сталі

Рекомендації щодо догляду за лезами під час різання замороженого м'яса та сталі

Найважливіший крок із усіх — використовуйте правильне лезо для різання. Різання замороженого м'яса та сталі стане справжнім випробуванням, тому вам потрібне міцне й надійне лезо. Перед початком різання переконайтеся, що леза гострі. Якщо ні, скористайтеся точилкою для лез і загостріть їх. Через те, що продукт виготовлено вручну, можуть бути незначні відхилення між окремими екземплярами* Після різання добре промийте леза та протріть усю воду, щоб запобігти іржавінню

Що допомагає продовжити термін служби леза під час складних завдань з різання

Сила тиску, який ви чините під час різання, є одним із головних факторів, що впливають на стан леза. Якщо ви чинитимете надто сильний тиск, можете пошкодити лезо. Другий важливий момент — це швидкість руху. Занадто повільне або занадто швидке різання також може призвести до того, що лезо лезо передчасно зношується. Будьте терплячі та забезпечуйте плавне, безперервне різання для кожного відрізка

Як запобігти непотрібному зносу лез при роботі із замороженим м'ясом на сталі

Розрізання замороженого м'яса або твердої сталі краще виконувати рухом пилки, а не вертикальним рубанням. Це допомагає рівномірно розподілити навантаження по лезу, зменшуючи ймовірність його пошкодження. Також завжди використовуйте разделочні дошки або килимки, щоб ви не торкалися лезо чимось твердим. Не забувайте також очищати та змащувати лезо після кожного використання

Заходи безпеки, які зводять до мінімуму ризик пошкодження леза під час різання твердих матеріалів

Дуже важливо правильно розрізати тверді матеріали, такі як сталь, щоб не пошкодити лезо. Забезпечте правильний кут леза і не чиньте надмірного тиску за рахунок простої сили м'язів. Якщо виникає опір, краще зупинитися та відступити, ніж продовжувати. Краще зробити кілька додаткових розрізів, ніж зіпсувати своє лезо

Підтримання гостроти леза в складних умовах різання

Мати ніж, який може тримати гостроту, є важливим під час роботи в складних умовах нарізання. Не використовуйте цей тип ножа для різання твердих поверхонь, таких як скло або метал, якщо ви хочете, щоб лезо залишалося гострим. Навпаки, використовуйте м'які дошки для нарізання або килимки. Крім того, його слід регулярно правити, щоб зберегти гостроту. О, і не забудьте тримати ваш лОПАТКИ у належному стані, щоб ці захоплюючі маленькі уламки не затупилися передчасно

Підсумовуючи, правильне поводження з інструментами для нарізання має першорядне значення під час роботи з замороженим м'ясом і сталлю. Якщо ви дотримуватиметесь цих порад, ви зможете подовжити термін служби своїх лез і менше витрачати на придбання нових. Як говориться у старому прислів'ї: «Щасливе лезо — це добре доглянуте лезо»