Go'sht bilan ishlaganda yaxshi asboblar juda muhim. Go'shtni kesish uchun eng yaxshi asboblardan biri lentali zarragadir. Lentali zarraning pichog'i go'shtni tez va toza kesish uchun mo'ljallangan. To'g'ri pichoq tanlash go'sht bilan ishlashda katta farq qiladi. Eng yaxshi natija olishni istasangiz, to'g'ri pichoqni qanday tanlash va ularni qayerdan olish haqida bilish juda muhim. Aynan shu yerda bizning kompaniyamiz SWEAT ishtirok etadi. Biz go'shtni qayta ishlashda sizga keng ko'lamli yordam beradigan yuqori sifatli lentali zarr pichog'larini yetkazib berishga ixtisoslashganmiz.
Go'sht uchun to'g'ri to'qima pichoq tanlang, istalgan birini qo'lga tushirmang. Sizlar juda oz narsani oʻylab koʻrdingizlar. Avvalo, siz kesadigan go'shtning qalinligi katta ahamiyatga ega. Qalinroq go'sht uchun bir dyuymga kamroq tishlar (TPI) bo'lgan pichoq kerak, nozik bo'laklar esa ko'proq tishlar bilan yaxshiroq ishlaydi. Bu go'shtni yirtmasdan toza kesishingizga ishonch hosil qiladi. Shuningdek, go'sht turi ham muhimdir. Go'sht va tovuq go'shti kabi, har biriga turli xil pichoq kerak bo'lishi mumkin. Masalan, band saw pilya odatda yanada moslashuvchan, shuning uchun u suyaklar va bo'g'imlarni osongina aylanib o'tishi mumkin.
Yana bir muhim jihat — pichoq materiali. Ba'zi pichoqlar uglerodli po'latdan, boshqalari esa zinkirli po'latdan yasalgan. Uglerodli po'lat oddiy foydalanish uchun mos, lekin zinkirli po'lat uzunroq xizmat qiladi va oson rustlamaydi. Agar siz tez-tez go'sht kesayotgan bo'lsangiz, uzoq muddatli foyda olish uchun yaxshi zinkirli po'lat pichoqqa investitsiya qilish maqsadga muvofiqdir, chunki uni kamroq almashtirishingiz va pul tejashningiz mumkin.
Siz shuningdek, pichoq kengligini ham hisobga olasiz. Keng pichoqlar katta go'sht qismlari uchun mos keladi, tor pichoqlar esa batafsil kesishlar uchun yaxshiroqdir. Va oxirgi tekshiruv — pichoq tarangligi. To'g'ri taranglik kesishni samaraliroq va xavfsizroq qiladi. Har doim mutaxassis bilan maslahatlashish yoki SWEAT kabi ishlab chiqaruvchining qo'llanmasini tekshirish tavsiya etiladi, shunda siz o'z ehtiyojlaringizga mos pichoqni tanlaysiz.
Yaxshi sifatli, ulgurji bandli gilozin pichoqlarini go'sht kesish uchun topish ba'zan qiyin bo'lishi mumkin, lekin bu biznes uchun juda muhimdir. Eng yaxshi boshlanish — onlayn qidirishdir. Ko'plab kompaniyalar o'z veb-saytlarida bevosita sotadi. SWEATning keng assortimenti bor, alyuminiy band saw pilya go'sht kesish uchun ajoyib mos keladi, siz uni onlayn ravishda osongina ko'rishishingiz mumkin. Ulgurji sotib olinganda narxlar odatda arzonroq bo'ladi, bu xarajatlarni tejashni istagan biznes uchun ajoyib variantdir.
Go'sht kesishda bandli gilozin pichoqlaridan foydalanganida, ko'pchilik odamlar bir xil muammolarga duch keladi. Ulardan biri — pichoq tez botib ketishi. Botgan pichoq go'shtni kesishda qiyinchilik tug'diradi, silliq kesish qilish qiyin bo'ladi. Bu xodisa xavotirlantiruvchi va ovqat tayyorlash uchun notekis kesishlarga sabab bo'ladi. Boshqa bir muammo — pichoq singanida. Ba'zan kesish jarayonida pichoq sindiriladi, bu juda xavfli holatdir. Pichoq singanida uning juda uzoq vaqt ishlatilishi yoki ma'lum bir go'sht turiga mos kelmasligi sabab bo'ladi.
Shuningdek, pichoq tez-tez noto'g'ri joylashtiriladi. Agar uni g'ildirakli zarraga to'g'ri o'rnatmasangiz, kesish paytida u siljib ketadi va tishli (noto'g'ri) qirralar hosil qilib, go'shtni bekor qiladi. Noto'g'ri g'altaklanish ham muammolarga sabab bo'ladi. Juda loyqa go'sh yoyli qo'shqa tebranish — yomon kesish, juda qattiq — pichoq tez yeyiladi yoki sindiriladi. Shuningdek, tozalash muammosi ham bor. Go'sht pichog'iga qoldirgan qoldiqlari uning ishlashini ta'sirlaydi. Doimiy ravishda tozalamasangiz, u rustlanadi va samaradorligi pasayadi. Foydalanuvchilar ushbu muammolarni bilishlari kerak, ayniqsa yaxshi pichoq bilan xavfsiz va silliq kesish uchun.
Barcha huquqlar himoyalangan. Kunshan Jenada Mashinasozlik Kompaniyasi, Cheklangan mas'uliyatli jamiyat. - Maxfiylik siyosati
