Η επιλογή της σωστής φάρδελας κοπής κοστούλων είναι αποφασιστική για τον μαγειρέα ή τον κρεοπώλη. Είναι πολύ ευχάριστο να κόβεις κρέας και κόστος. Η κατοχή της σωστής φάρδελας κάνει την κοπή λιγότερο δύσκολη και πιο ομαλή. Οι φάρδελες δίμεταλλου βάντσάου υπάρχουν σε πολλές μορφές, μεγέθη και διατάξεις δοντιών. Όλα αυτά τα στοιχεία μπορούν να επηρεάσουν τη δυνατότητα κοπής μιας φάρδελας. Εδώ, σ' αυτό το άρθρο, μιλάμε για την ανάγκη να επιλέξεις τη σωστή φάρδελα, παράγοντες για το πώς να την επιλέξεις, πώς να βρεις τη καλύτερη φάρδελα που να συμφωνεί με τις ανάγκες σου, πώς να αποφασίσεις το σωστό μέγεθος και μορφή, και κανόνες για τη διατήρηση της φάρδελας ώστε να εξασφαλίσεις μακροχρόνια χρήση.
Οδηγός Φάρδελας Κοπής Κοστούλων: Γιατί Χρειάζεται να Επιλέξεις τη Σωστή;
Μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να κόψεις οστά αν χρησιμοποιήσεις το λάθος μαχαίρι. Αυτό μπορεί να κάνει την εργασία σου πιο δύσκολη και μπορεί ακόμη να καταστρέψει το μαχαίρι σου, πράγμα που θα ήταν ακριβό να αντικατασταθεί. Ένα κοπάδι για κρέας είναι ένα αξιόλογο εργαλείο γιατί σου επιτρέπει να κοπήσεις μέσω διαφόρων τύπων κρέατος και οστών με ακρίβεια. Τα σωστά εργαλεία σου επιτρέπουν να κάνεις την καλύτερη εργασία σου και να απολαύεις κάθε μια λεπτό της διαδικασίας. Η επιλογή του σωστού μαχαίριου σου εξοικονομεί και χρόνο και χρήματα. Έτσι, για παράδειγμα, αν έχεις ένα λειτουργικό μαχαίρι πολύ καλά, δεν θα χρειάζεται να περάσεις χρόνο προσπαθώντας να τροποποιήσεις λάθη ή να αντικαταστήσεις κατεστραμμένα εργαλεία.
Παράγοντες να λάβεις υπόψη όταν επιλέγεις μια φούσκα για κοπή οστών
Τα εξής είναι μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν αγοράσετε ένα μαχαίρι. Πρώτα, λάβετε υπόψη το είδος των κοστών που θα κόψετε. Δυσκολοκοπήτοι κόστοι όπως αυτοί του βοδιού απαιτούν μαχαίρια με μεγάλα δόντια και αποκοπικά μαχαίρια. Αυτά τα μαχαίρια μπορούν να κόψουν το σκληρό υλικό χωρίς να σπάσουν. Τα μαλακά κόστα όπως αυτά του κοτόπου απαιτούν μαχαίρι με μικρά δόντια και στενότερο μαχαίρι. Αυτά τα μαχαίρια θα κόψουν εύκολα το μαλακότερο υλικό. Η μέγεθος των μαχαιριών είναι η δεύτερη παράμετρος που πρέπει να λάβετε υπόψη. Μικρότερα μαχαίρια είναι ideal για τον κοπό μικρών κοστών, ενώ μεγάλα μαχαίρια είναι ideal για μεγάλα κόστα. Η επιλογή της σωστής μεγέθους θα εξασφαλίσει ότι η εργασία σας θα είναι γρηγορότερη και λιγότερο κινδυνερή. Στη συνέχεια, ελέγξτε τα δόντια του μαχαίρια. Κάποια μαχαίρια έχουν δόντια διαφορετικών μεγεθών και κάποια αποτελούνται από ίδια μεγέθους δόντια. Θα καθορίσει πώς το διμεταλλικό μαχαίρι κοπάνας κοπά το υλικό.
Λαμβάνοντας το Ιδανικό Μαχαίρι Κοστών για το Σπίτι Σας
Επιλογή του καλύτερου λεπίδα καρβάριου μπορεί να αποδειχτεί προκλητικό επειδή υπάρχουν τόσοι διαφορετικοί τύποι ζωδιών εκεί έξω. Έρευνα για να βρείτε το καλύτερο ζωδίο που σας προσφέρει η ευκαιρία να ξεκινήσετε μιλώντας με ειδικούς που χρησιμοποιούν αυτά τα εγγεια. Μπορούν να σας πούνε τις εμπειρίες τους και να προτείνουν καλά ζωδία. Είναι επίσης χρήσιμο να ελέγχετε την αντίδραση άλλων πελατών. Έτσι, μπορείτε να δείτε τι σκέφτονται άλλοι για διαφορετικά ζωδία και ποια βρήκαν χρήσιμα. Θα πρέπει να αγοράσετε ζωδία από μια επιβεβλημένη εταιρεία όπως η SWEAT, η οποία έχει θετική φήμη για την παραγωγή ποιοτικών ζωδίων. Ένας καλός κατασκευαστής είναι λιγότερο πιθανό να σας πουλήσει ένα αδύναμο ή ασυγχρόνιστο ζωδίο.
Ορισμός της σωστής μεγέθους και μορφής του ζωδιού κοπής κόστους
Η επιλογή της κατάλληλης μεγέθους και μορφής σφυριού για τον πίνακα ζαγούριου είναι σημαντική, καθώς αυτό βοηθά να κοπεί σωστά και αποδοτικά. Θα θέλατε να λάβετε υπόψη το μέγεθος του ζαγούριου που θα κοπεί, το πάχος του πινάκα και το μοτίβο των δοντιών. Επίσης, προσέξτε το μέγεθος και το βάρος του σφυριού συνολικά. Η κοπή με βαρύ ή απογευματισμένο μαχαίρι θα σας εξαντλήσει σε λίγο. Αν είστε εξαντλημένοι, μπορεί να σας φτάσει, και δεν χρειαζόμαστε λάθη ή τραυματισμούς. Ασφάλεια & Αποτελεσματικότητα - Επιλέξτε έναν πίνακα που μπορείτε να τον χειριστείτε εύκολα.
Πώς Να Φροντίζετε Το Σφυρί Ζαγούριου Σας
Για να διατηρήσετε το μαχαίρι κόπτιμα οστών σας ως επαγγελματίας, η μακροχρόνια χρήση και η απόδοση είναι εξαιρετικά κρίσιμες. Η καθαρισμός του μαχαίριου μετά από κάθε χρήση είναι μία από τις καλύτερες πράξεις που μπορείτε να κάνετε για το μαχαίρι σας. Αυτό είναι για να εξαλείψετε οποιαδήποτε υπόλοιπα κομμάτια κρέατος ή οστών που μπορούν να ρζαβούν ή να διαφθείρονται με τον χρόνο. Διατηρήστε το σε ξερά και καθαρά μέρη όταν δεν χρησιμοποιείται. Έτσι, δεν θα τρομοποιηθεί. Μην χρησιμοποιείτε σκληρά χημικά ή σκληρά υλικά για να καθαρίσετε το άκρο, καθώς αυτά μπορούν να το βλάψουν. Ο αναμετρητικός του μαχαίριου σας από καιρό σε καιρό είναι άλλος σημαντικός βήμας. Καλό μαχαίρι κάνει τη δουλειά σας εύκολη και ένα οξύ μαχαίρι κάνει καλύτερες τέμνες.
