Χαρακτηριστικά μιας πολυχρηστικής λεπίδας
Η λεπίδα είναι ένα σκεύος που χρησιμοποιείται για να τρίβει, να κόβει και να ψιλοκόβει κρέας, λαχανικά. Αλλά γνωρίζατε ότι υπάρχουν μερικά μαχαίρια στην αγορά που προορίζονται ειδικά για αυτήν τη διπλή χρήση: κόψιμο κρέατος, διαμόρφωση μετάλλου; Το SWEAT μπλέιν κοπής χάλκου είναι η ιδανική λύση για κάθε σεφ ή τεχνίτη που χρειάζεται ένα αξιόπιστο μαχαίρι που θα βελτιώνεται όσον αφορά το κόψιμο τροφίμων.
Τι Είναι Ικανή Να Αντέξει μια Καλή Λεπίδα;
Ένα καλό λεπίδα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο για κρέας όσο και για μέταλλο μπορεί να έχει ορισμένα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά που τη διαφοροποιούν από τις άλλες. Πρέπει να είναι ανθεκτική, αρκετά ισχυρή ώστε να αντέχει πράγματα όπως το κόψιμο μέσα από ένα κόκαλο κοτόπουλου και ένα παχύ κομμάτι μετάλλου χωρίς να λυγίζει ή να σπάει. Η μπλέιντ κοπής μετάλλων πρέπει επίσης να είναι αιχμηρή, ώστε να μπορεί να κόβει οτιδήποτε με ακρίβεια και ομαλότητα.
Σχεδιασμός Λεπίδας για Εφαρμογές σε Κρέας και Μέταλλο
Όταν όμως δημιουργείτε μια λεπίδα που πρέπει να χρησιμεύει τόσο ως μαχαίρι κρέατος όσο και για κοπή μετάλλου, τότε η εργασία είναι αρκετά διαφορετική. Το χάλυβας πρέπει να είναι ανθεκτικής ποιότητας για να λειτουργεί στο μέταλλο και επίσης να έχει τη δυνατότητα να διατηρεί την αιχμηρότητά του όταν κόβει παχιά μυώδη κρέατα. Θα πρέπει επίσης να είναι κατασκευασμένη για να χειρίζεται εύκολα, έτσι ώστε είτε να κόβετε μπιφτέκι είτε να κόβετε χάλυβα, να είναι εύχρηστη και ελεγχόμενη.
Βασικά Συστατικά Μιας Λεπίδας για Πολυεπίπεδη Χρήση
Χαρακτηριστικά μεταλλικής λεπίδας και λεπίδας για κρέας: Μια εξαιρετική κατασκευή που είναι τόσο ανθεκτική όσο και ισχυρή, με εξαιρετικά αιχμηρή άκρη κοπής και λαβή σχεδιασμένη να ταιριάζει άψογα στο χέρι. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθιστούν τη λεπίδα ισχυρή σε κάθε εργασία, αποδοτική σε ίσο βαθμό τόσο στο σανίδι κοπής όσο και στο εργαστήριο. Όταν διαθέτετε το τέλειο θυρελάτης κοπής μετάλλου , το να αναλαμβάνετε οποιαδήποτε εργασία γίνεται παιχνίδι.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να δούμε πώς αντεξάγει μια λεπίδα που αρχικά σχεδιάστηκε για κοπή κρέατος σε τέτοιες δοκιμές με μέταλλο.
Αυτό που είναι τόσο εντυπωσιακό σε μια συνδυασμένη λεπίδα για κρέας/μέταλλο είναι το πόσο ομαλά και εύκολα γίνεται η μετάβαση από τη μία λειτουργία στην άλλη. Αυτό το μαχαίρι είναι εξαιρετικό για κάθε είδος κρέατος και, καθώς διαθέτει αιχμηρή λεπίδα, θα μπορεί να κόβει ακόμη και τις πιο δύσκολες τομές. Καλύπτει επίσης και τις ανάγκες σας στην επεξεργασία μετάλλων, έτσι ώστε να γλιστρά με άνεση μέσα από χάλυβα και αλουμίνιο όταν έρθει η ώρα να αρχίσετε να κόβετε τα σκληρά υλικά.
Εν τέλει, αν είστε σεφ ή απλώς κάποιος που ασχολείται με την κατασκευή, μια καλή λεπίδα που μπορεί να χειριστεί τόσο κρέας όσο και μέταλλο αξίζει σίγουρα να την έχετε. Αυτή η λεπίδα μπορεί να καλύψει όλες σας τις ανάγκες χωρίς να χαλάσει ή να χάσει την ακμή της, λόγω του ισορροπημένου σχεδιασμού και της ανθεκτικής δομής της. Οπότε, είτε κόβετε φέτες από ένα μπιφτέκι στο γεύμα είτε συγκολλάτε μέταλλο στο γκαράζ, κάντε το με μια λεπίδα SWEAT που κατασκευάστηκε για να λειτουργεί για όλη τη ζωή.
