Չնայած մի քանի դեպքերում սառեցված խոզի միսը կամ պողպատե ձողերը կտրելիս հաստ ստաինլես սղոցները դժվարություն չեն առաջացնում, ակնհայտ է, որ կարևոր է ձեր գործիքները ժամանակին սպասարկել, որպեսզի դրանք երկար ժամանակ աշխատեն: Եթե դուք ճիշտ խնամք չցուցաբերեք, սղոցները շատ շուտ կմաշվեն, և ձեզ նորերի կպահանջվեն: Ոչ ոք այդ չի ցանկանա! Օպտիմալ տարբերակ՝ մենք այստեղ ենք, որպեսզի ձեզ առաջարկենք մի քանի եղանակներ՝ ինչպես կրճատել սղոցի մաշվածությունը, երբ կտրում եք սառեցված միս և պողպատ
Խորամանկաների խորամանկությունը սառեցված միս և պողպատ կտրելիս
Բոլորից կարևոր քայլը՝ օգտագործել ճիշտ կտրող սղոց։ Սառեցված միս և պողպատ կտրելը կլինի իրական մարտահրավեր, ուստի ձեզ անհրաժեշտ է լավ, ամուր սղոց։ Երբ սկսում եք կտրել, նախ համոզվեք, որ սղոցները սուր են։ Եթե ոչ, վերցրեք սուր անելու սարք և սուր անեք այն։ Քանի որ այն ձեռքով է պատրաստված, ամեն մի արտադրանքի միջև կարող է փոքր-ինչ տարբերություն լինել* F կտրելուց հետո լավ լվացեք և սրբեք ջուրը, որը կարող է ժանգոտեցնել
Ինչն է աշխատում սղոցի կյանքը երկարաձգելու համար, երբ դիմադրում եք դժվար կտրման խնդիրների
Կտրելիս կիրառվող ճնշումը ձեր սղոցի վիճակի հիմնական գործոններից մեկն է։ Եթե փորձեք չափազանց շատ սեղմել, կարող եք սղոցը կոտրել։ Երկրորդ կարևոր բանը ձեր արագությունն է։ Շատ դանդաղ կամ շատ բարձր արագությամբ կտրելը նույնպես կարող է պատասխանատու լինել ձեր աղեղ սղոցի прежդևրեմեննայա մաշվածության համար։ Դաշտաներեք և համոզվեք, որ յուրաքանչյուր հատվածի համար կատարվում է հարթ, անընդհատ կտրում
Ինչպես կանխել դանակի սրունքի ավելորդ մաշվածքը, երբ աշխատում եք սառեցված մսով կամ մետաղով
Սառեցված միսը կամ հաստ մետաղը կտրելը ավելի լավ է կատարել եղունգաձև շարժումներով, քան ուղղահայաց կտրելով: Սա օգնում է ուժը հավասարաչափ բաշխել սրունքի վրա՝ նվազեցնելով նրան վնասելու հավանականությունը: Նաև միշտ օգտագործեք կտրելու սեղաններ կամ մաթեր, որպեսզի դուք չհարվածեք աղեղ ցանկացած կոշտ մակերեսի: Եվ նաև մի մոռացեք մաքրել և յուղել ձեր սրունքը յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո
Կանխարգելական քայլեր, որոնք նվազեցնում են սրունքին վնաս հասցնելու ռիսկը կոշտ նյութեր կտրելիս
Կարևոր է ճիշտ կերպով կտրել կոշտ նյութեր, ինչպիսին է մետաղը, որպեսզի չվնասեք սրունքը: Համոզվեք, որ սրունքը ճիշտ անկյունով է և չեք օգտագործում միայն մկանային ուժ: Եթե դիմադրություն կա, ավելի լավ է կանգնել և հետ գալ, քան շարունակել: Լավ է ավելի շատ կտրումներ անել, քան կոտրել ձեր սրունքը
Ձեր սրունքի սրությունը պահպանելը դժվարին կտրման պայմաններում
Կտրող սայթի կողմից եզրը պահելու կարողությունը կարևոր է դժվար կտրման իրավիճակների դեմ պայքարում: Եթե ցանկանում եք, որ սայթը սուր մնա, այս տեսակի դանակները չպետք է օգտագործեք ապակի կամ մետաղ կտրելու համար: Փոխարենը օգտագործեք փափուկ կտրման սեղաններ կամ մատներ: Ավելին, սուր մնալու համար անհրաժեշտ է այն կանոնավոր հարվածել: Օ, և հիշեք՝ ձեր սառներ պահեք այնպես, որ փոքր հատվածները չմաշվեն преждевременно
Ուրեմն, բոլորին ամփոփելով՝ ձեր կտրող գործիքների խնամքը անհրաժեշտ է, երբ աշխատում եք սառեցված մսով և պողպատով: Եթե հետևում եք այս խորհուրդներին, կարող եք ձեր սայթերը երկար պահել և փոքր ծախսել նորերը գնելու համար: Ինչպես հին ասույթն է ասում՝ «Շնորհավոր սայթը հարթված սայթն է»
Բովանդակության աղյուսակ
- Խորամանկաների խորամանկությունը սառեցված միս և պողպատ կտրելիս
- Ինչն է աշխատում սղոցի կյանքը երկարաձգելու համար, երբ դիմադրում եք դժվար կտրման խնդիրների
- Ինչպես կանխել դանակի սրունքի ավելորդ մաշվածքը, երբ աշխատում եք սառեցված մսով կամ մետաղով
- Կանխարգելական քայլեր, որոնք նվազեցնում են սրունքին վնաս հասցնելու ռիսկը կոշտ նյութեր կտրելիս
- Ձեր սրունքի սրությունը պահպանելը դժվարին կտրման պայմաններում
