Kapag tumutukoy sa pagputol ng karne, ang pagkakaroon ng tamang kasangkapan ay tunay na mahalaga. Ang mga pisaw ng gilid para sa karne ay isa sa mga bagay na nagbibigay ng malaking pagkakaiba kung gaano kadali at malinis ang paghihiwa-hiwa mo ng iba't ibang uri ng karne. Maging ikaw man ay isang tagapagputol ng karne, isang chef, o simpleng taong minsan-lang nagluluto sa bahay, ang kaalaman tungkol sa mga ito mga blade ng meat saw tulungan kang pumili ng pinakamahusay na isa. Sa SWEAT, sinusubukan namin ibigay ang mga mataas na kalidad na gilid ng kutsilyo para sa karne na tumatagal ng matagal. Ang artikulong ito ay ipapakita sa iyo kung ano ang dapat hanapin kapag bumibili ng mga gilid na ito at saan makakahanap ng mabubuting tagapag-suplay
Kapag gusto mong bumili ng mga gilid ng kutsilyo para sa karne, may ilang bagay na dapat tandaan upang makakuha ka ng magagandang gilid. Una, isipin ang materyal ng gilid. Karamihan ay gawa sa stainless steel o high-carbon steel. Ang mga gilid na gawa sa stainless steel ay mainam dahil hindi sila nababaho at maaaring tumagal ng maraming taon. Ang mga gilid na gawa sa high-carbon steel ay karaniwang mas manipis, ngunit madaling nababaho ang mga ito kung hindi mo sila maingat na panatilihing malinis.
Susunod, tingnan ang sukat at mga ngipin ng blade. Ang iba’t ibang uri ng karne ay nangangailangan ng iba’t ibang sukat ng blade. Halimbawa, para sa malalaking piraso ng karne, maaaring kailanganin mo ang mas makapal na blade na may mas kaunting ngipin. Sa ganitong paraan, madaling tumagos ang blade sa matitigas na karne nang hindi natitigil. Ngunit kung puputulin mo ang maliit na piraso o buto, ang mas manipis na blade na may mas maraming ngipin ay magbibigay ng mas malinis na putol
Mahalaga ang paghahanap ng mabuting supplier para sa mga blade ng karne, lalo na kung kailangan mo nang marami nang sabay-sabay. Isa sa mga paraan ay maghanap online. Maraming kumpanya tulad ng SWEAT ang may website na nagpapakita ng mga produkto at nagpapaliwanag ng mga katangian nito. Ang pagbabasa ng mga review mula sa ibang tao ay makatutulong upang malaman kung tiwalaan ba ang supplier.
Maaari kang humingi ng rekomendasyon sa ibang tao na nasa negosyo ng karne. Kung kilala mo ang mga butcher o chef, baka may mga supplier sila na gusto nila at maaaring ibahagi ang kanilang karanasan. Ang pagtatatag ng ugnayan sa isang supplier ay maaaring magbigay ng mas magandang presyo at tulong. Laging mainam na ikumpara ang mga presyo at katangian bago gumawa ng malaking pagbili. Sinusubukan ng SWEAT na magbigay hindi lamang ng de-kalidad na produkto kundi pati na rin ng magandang serbisyo sa mga customer.
Kapag gumagamit ng mga bilad na pampotong ng karne, nakakaranas ang mga tao ng ilang karaniwang problema. Isa sa malalaking isyu ay ang mga maputik na bilad. Ang isang maputik na bilad ay mahirap putulin ang karne, at mapanganib din dahil kailangan ng higit na puwersa. Upang maiwasan ito, suriin nang madalas ang mga bilad. Kung makita mong hindi na mabuti ang pagputol nito, oras na para i-sharpen o palitan ito. Isa pang isyu ay ang pagkabasag ng bilad. Nangyayari ito kung ang bilad ay matanda na o ginamit sa maling paraan. Upang maiwasan ito, sundin lagi ang mga instruksyon ng tagagawa para sa kabilang makina. Gamitin ang tamang bilad para sa uri ng karne. Halimbawa, may mga bilad na mas mainam para sa malambot na karne, at iba naman para sa matigas na karne. At ang mabagal o maliwang paglilinis ay nagdudulot ng rust at pinsala. Pagkatapos gamitin, linisin mga blade ng banda para sa karne nang mabuti at patuyuin nang husto bago itago. Ang paggamit ng angkop na kagamitan sa paglilinis ay tumutulong upang panatilihin ang kalidad ng bilad. Sa SWEAT, inirerekomenda namin ang paggamit ng malambot na tela at banayad na sabon para punasin ang mga bilad. Sa pamamagitan ng mga hakbang na ito, mananatiling magaling ang iyong mga bilad na pampotong ng karne at maiiwasan ang mga karaniwang problema.
Ang pagpapanatili ng mga pisaw ng gilid para sa karne ay napakahalaga upang panatilihin ang kanilang mabuting pagganap. Una, linisin palagi ang mga pisaw. Pagkatapos ng bawat paggamit, hugasan gamit ang mainit na tubig na may sabon. Ito ay nag-aalis ng mga natitirang bahagi ng karne na maaaring magdulot ng pagdami ng bakterya. Pagkatapos hugasan, patuyuin agad gamit ang malinis na tela upang maiwasan ang rust. Ang rust ay nagpapahina sa pisaw at nagpapababa ng kanyang epekto, kaya mahalaga ang pagpapatuyo. Isa pang bagay ay ang pagpapatalas. Ang mga talim na pino ay mas madaling at ligtas na magputol ng karne. Gamitin ang isang batong pantalas o espesyal na pantalas upang panatilihin ang kanilang katalasan. Kung hindi sigurado kung paano, humingi ng tulong sa sinumang nasa SWEAT. Suriin din ang tensyon ng pisaw nang regular. Kung sobrang luwag, ang pisaw ay mag-uugoy at mabibigo; kung sobrang higpit, mabilis itong magsuot. Sundin ang gabay para sa iyong gilid upang makuha ang tamang tensyon. Sa pamamagitan ng pagpapanatili meat saw blade , sila ay gumagana nang pinakamabuti, ginagawang mas madali at ligtas ang pagputol.
Copyright © Kunshan Jenada Machinery Co.,Ltd. All Rights Reserved - Patakaran sa Pagkapribado
